Klettermaxi will hoch hinaus
Wo gibt es den höchsten Fruchtertrag auf kleinster Fläche? Ganz klar bei Klettermaxi! Diese Zucchini wächst zügig in die Höhe und bringt dabei unzählige schmackhafte Fruchtkeulen hervor.
Klettermaxi ist die Gemüseempfehlung des Jahres der Vorarlberger Gärtner & Floristen.
Das Besondere an Klettermaxi ist sein geringer Platzbedarf. Platz ist wertvoll im Garten, noch wertvoller im Hochbeet! Da kommt uns Klettermaxi gerade recht. Pro Pflanze benötigt man nur knapp einen Quadratmeter Beetfläche. Allerdings müssen wir die Pflanze hochleiten.
Gepflanzt wird Anfang Mai. Sowie sich die erste Blüte zeigt, bekommt Klettermaxi einen stabilen Stab oder im Gewächshaus auch Schnüre an denen er nach oben gebunden wird. Anders als bei Gurken kann er das nicht alleine, sondern braucht unsere Hilfe. Zum Dank dafür gibt es Früchte, Früchte, Früchte…
Wichtig ist das regelmäßige Ernten. Es regt die Blütenbildung an und zwar immer und immer wieder aufs Neue. Mehrmals in der Woche lassen sich dunkelgrüne Zucchini mit dem Messer abschneiden. Am besten sind sie, wenn sie etwa bananengroß sind.
Zucchini lassen sich auch in großen Töpfen ziehen, die auf Balkon oder Terrasse Platz finden. Dabei sollte man beachten, dass Zucchini nährstoffreiche und zugleich lockere Böden mögen. Sie brauchen Gemüseerde mit ausreichend Power. Regelmäßig Wasser und zusätzlich Nährstoffe durch Flüssigdünger oder Düngegranulate sind wichtig.
Um die Pflanzen möglichst gesund zu halten, sind drei Dinge zu beachten: Schnecken fernhalten, alte, unschöne Blätter entfernen und möglichst wenig über die Blätter gießen. So bleiben Zucchini den Sommer über gesund und wüchsig.
Kochen mit Zucchini ist immer eine Freude. Das liegt am feinen Aroma der Früchte. Sie sind gut verdaulich und extrem vielfältig verwendbar. Zucchini können gegrillt, gebraten, roh, gefüllt, eingelegt oder als Gemüsenudeln gegessen werden. Nur bittere Zucchini sollen sie meiden. Diese enthalten Cucurbitacin, das jedoch bei den modernen Sorten wie unserer Klettermaxi weggezüchtet worden ist.
